กรมควบคุมโรค กระทรวงสาธารณสุข เตือนภัยประชาชนให้ระมัดระวังการบริโภคเนื้อหมูดิบ หรือสุกไม่สุก เนื่องจากเสี่ยงต่อการติดเชื้อโรคไข้หมูดิบ ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดภาวะแทรกซ้อนร้ายแรงได้ อาทิ หูหนวก สมองอักเสบ และเสียชีวิต
เพื่อป้องกันการเกิดโรคดังกล่าว กรมควบคุมโรคแนะนำให้ประชาชนปฏิบัติตาม 6 วิธีง่ายๆ ดังนี้
- ปรุงอาหารให้สุกทั่วถึง: เนื้อหมูหรือเลือดหมูที่นำมาปรุงอาหารควรได้รับความร้อนอย่างน้อย 60-70 องศาเซลเซียส เป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที
- แยกอุปกรณ์: ควรแยกอุปกรณ์ที่ใช้กับเนื้อหมูดิบและสุกออกจากกัน เพื่อป้องกันการปนเปื้อนของเชื้อโรค
- เลือกซื้อจากแหล่งที่เชื่อถือได้: เลือกซื้อเนื้อหมูจากแหล่งที่สะอาด มีมาตรฐาน และเชื่อถือได้ ไม่ควรซื้อเนื้อหมูที่มีกลิ่นคาว หรือมีสีคล้ำ
- ล้างมือให้สะอาด: หลังจากสัมผัสเนื้อหมูดิบ ควรล้างมือให้สะอาดด้วยสบู่และน้ำไหล
- ไม่ใช้เขียงร่วมกัน: ไม่ควรใช้เขียงเดียวกันสำหรับหั่นเนื้อหมูดิบและอาหารชนิดอื่นๆ
- สังเกตอาการ: หากมีอาการผิดปกติหลังจากรับประทานอาหารที่มีส่วนผสมของหมูดิบ เช่น มีไข้สูง ปวดศีรษะ คอแข็ง หรือมีอาการผิดปกติทางหู ควรรีบไปพบแพทย์ทันที
กรมควบคุมโรคย้ำว่า การปรุงอาหารให้สุกทั่วถึงเป็นวิธีป้องกันที่สำคัญที่สุดในการป้องกันโรคไข้หมูดิบ และขอให้ประชาชนตระหนักถึงอันตรายของการรับประทานเนื้อหมูดิบ หรือสุกไม่สุก และปฏิบัติตามคำแนะนำอย่างเคร่งครัด เพื่อสุขภาพที่ดีของตนเองและครอบครัว
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม สามารถสอบถามได้ที่สายด่วนกรมควบคุมโรค 1422
หมายเหตุ: ข้อมูลนี้จัดทำขึ้นเพื่อเผยแพร่ความรู้และสร้างความตระหนักแก่ประชาชนเท่านั้น ไม่สามารถนำไปใช้ทดแทนคำแนะนำของแพทย์
#โรคไข้หมูดิบ #กรมควบคุมโรค #สุขภาพ #อาหารปลอดภัย
0 Comments :
แสดงความคิดเห็น