ชาบูชาบู เป็นอาหารญี่ปุ่นประเภทหม้อไฟแบบหนึ่ง คล้ายกับสุกี้ยากี้ มีส่วนผสมต่างๆ เช่น ผัก เนื้อหั่นบาง ๆ และอาหารทะเล โดยการปรุงจะนำวัตถุต่าง ๆ เหล่านี้จุ่มแช่ลงในน้ำเดือด หรือน้ำซุป และปล่อยทิ้งไว้สักพัก จากนั้นนำส่วนผสมอย่างอื่น เช่น เต้าหู้ บะหมี่ ลงตุ๋นให้เข้ากัน แล้วรับประทานโดยจุ่มลงในซอส ปัจจุบัน ชาบูชาบูได้รับความนิยมมากในหมู่นักกินชาวไทย
ร้านแอนหลบมุมเป็นร้านอาหารอีสาน ชื่อร้าน “แอนหลบมุม” ที่มาของชื่อร้าน คือที่ตั้งของร้านอยู่สุดซอยและตั้งอยู่มุมสุดของพื้นที่ดินบริเวณนั้น และ น.ส. ชลดา สมจิตต์ มีชื่อเล่นว่า “แอน” จึงได้ตั้งชื่อร้านว่า“แอนหลบมุม” ซึ่งทางร้านได้เพิ่มเมนูชาบูเข้ามาเพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าทุกท่าน โดยให้ชื่อว่า "มั่ว มั่ว... ชาบู" นับเป็นการฉีก!!! มิติใหม่ แห่งวงการน้ำจิ้มชาบู โดยสูตรน้ำจิ้มสูตรพิเศษ 4 in 1 และน้ำซุปสูตรพิเศษ ต้มยำกุ้งและแกงเลียง ทั้งนี้ทางร้านไม่ได้คิดลูกค้าเป็นรายหัว แต่คิดเป็นชุดอาหารเพียงชุดละ 199.- เท่านั้น
น.ส. ชลดา สมจิตต์ เจ้าของร้าน กล่าวว่า ตนนั้นเดิมเป็นคนจังหวัดร้อยเอ็ด จบการศึกษาสูงสุด ผู้ช่วยพยาบาล แต่เมื่อปี พ.ศ. 2541 ได้มามีครอบครัวที่อำเภอเขาพนม และได้เปิดร้านขายอาหารอีสาน มีความสามารถในการทำอาหารอีสานเป็นอย่างดี นอกจากนี้สามารถทำอาหารได้ประมาณ 300 กว่าชนิด ทั้งอาหารภาคกลาง ภาคใต้ แต่ที่มีความชำนาญมากที่สุดคืออาหารภาคอีสาน และตนนั้นมีความนับถือและศรัทธาเจ้าแม่เขาพนมเป็นอย่างมาก และมีความเชื่อว่าที่ตนนั้นได้ประสบความสำเร็จจนถึงปัจจุบันนี้เป็นเพราะได้รับความช่วยเหลือและเมตตาจากเจ้าแม่เขาพนม และเพื่อเป็นการแสดงถึงความกตัญญูและตอบแทน จึงได้คิดเมนู "มั่ว มั่ว... ชาบู" ขึ้นมาโดยได้ใส่ความเป็นพื้นถิ่นลงไปด้วย ก็คือ น้ำซุปแกงเลียง ซึ่งสามารถการันตีได้ว่าหารับประทานที่ไหนไม่ได้ นอกจากเมนูชาบูแล้ว ทางร้านยังมีสัมตำถาดอลังการเป็นเมนูอีสานรสจัดจ้าน และขาหมูภูธร ซึ่งสามารถรับประทานคู่กับเมนูชาบูได้อย่างลงตัว และเพื่อเป็นการตอบแทนเจ้าแม่เขาพนม ตนจึงได้เข้าร่วมในโครงการ 1ฺ Bill 1 BAHT มอบรายได้ให้กับองค์กรสาธารณะกุศลเจ้าแม่เขาพนม
ร้านแอนหลบมุม ตั้งอยู่ที่ บ้านห้วยเสียด เลขที่ ๒๗๑/๖ หมู่ที่/หมู่บ้าน ๕ ตำบล เขาพนม อำเภอ เขาพนม จังหวัด กระบี่ เข้าซอยข้าง ธนาคารออมสิน สาขาเขาพนม สอบถามรายละเอียดได้ที่ 087-898-3183
0 Comments :
แสดงความคิดเห็น